Butterkeks - ROGG.ME aus dem Sauerland
Rogg.Me – das steht für regional angebauten Roggen, frisch vermahlen in unserer hauseigenen Mühle in Sundern-Stockum für ganz besondere Backwaren.
200 Jahre Erfahrung im Bäcker- und Müllerhandwerk stecken in diesem Keks, der gleichzeitig eine Neuerfindung ist und somit zeigt, dass unsere zwei Handwerksberufe noch lange nicht verstaubt sind.
Wie der Keks selbst – kurz und knackig – bringt es unser Slogan auf den Punkt: Voll auf Roggen, ganz ohne Weizen oder zusätzlichen Schnick-Schnack und mit viel Herz und Leidenschaft für einen besonderen Genuss entwickelt.
Inhalt: 200 Gramm
Regionaler Roggen aus dem Sauerland
Seit mehr als 200 Jahren mahlen wir in unserer Mühle Getreide. Über diese Zeit ist eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten entstanden, die teilweise schon mehrere Generationen andauert. Diese Partnerschaften sind geprägt von Verlässlichkeit, Fairness und Offenheit und schaffen so auf beiden Seiten ein gutes Gefühl. Das regionale Roggengetreide passt sehr gut zu uns: Genau wie Roggen erscheint das Sauerland manchmal etwas rau und herb, und gleichzeitig robust. Roggen ist ein absolut zukunftsfähiges Getreide, das habe ich während meiner Prüfungen zur staatlich geprüften Brot-Sommelière gelernt: Es ist trockenresistent, kann Krankheiten gut abwehren, braucht wenig Pflanzenschutzmittel und Dünger und ist sehr anpassungsfähig. Gerade auf schwächeren Böden mit schlechteren und mittleren Bodenwerten ist Roggen im Vergleich zu Weizen die überlegene Pflanze mit einem höheren Ertrag. So ist Roggen mit Blick auf den Klimawandel ein wichtiges Getreide – und deswegen haben wir uns für unsere Backwaren Voll auf Roggen entschieden.
