Butterkeks Kakao - ROGG.ME aus dem Sauerland
Ein Tag ohne Schokolade ist ein verlorener Tag, so lautet das Motto meiner Familie. So ist es nicht verwunderlich, dass die zweite Rogg.Me – Sorte – neben dem original Butterkeks – ein schokoladiger Keks ist, natürlich ebenfalls ganz ohne Weizen, aber mit viel hochwertigem Kakaoanteil. Das besonders helle Roggenmehl vermahlen wir direkt bei uns in der Mühle aus regional angebautem Getreide. Und beim Backen achten wir darauf, dass unsere Kekse besonders dünn und somit schön knusprig sind!
Unser Tipp: Den Schokokeks nochmal in heißen Kakao tunken!
Inhalt: 200 Gramm
Regionaler Roggen aus dem Sauerland
Seit mehr als 200 Jahren mahlen wir in unserer Mühle Getreide. Über diese Zeit ist eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten entstanden, die teilweise schon mehrere Generationen andauert. Diese Partnerschaften sind geprägt von Verlässlichkeit, Fairness und Offenheit und schaffen so auf beiden Seiten ein gutes Gefühl. Das regionale Roggengetreide passt sehr gut zu uns: Genau wie Roggen erscheint das Sauerland manchmal etwas rau und herb, und gleichzeitig robust. Roggen ist ein absolut zukunftsfähiges Getreide, das habe ich während meiner Prüfungen zur staatlich geprüften Brot-Sommelière gelernt: Es ist trockenresistent, kann Krankheiten gut abwehren, braucht wenig Pflanzenschutzmittel und Dünger und ist sehr anpassungsfähig. Gerade auf schwächeren Böden mit schlechteren und mittleren Bodenwerten ist Roggen im Vergleich zu Weizen die überlegene Pflanze mit einem höheren Ertrag. So ist Roggen mit Blick auf den Klimawandel ein wichtiges Getreide – und deswegen haben wir uns für unsere Backwaren Voll auf Roggen entschieden.
